Poudre de lustre métallisée comestible pour la décoration de gâteaux
Pourquoi utiliser de la poudre de lustre métallisé ?
Les poudres de lustre métallisé permettent aux décorateurs d’obtenir des effets décoratifs difficiles à réaliser avec des colorants alimentaires classiques. Elles apportent des reflets scintillants, des finitions métalliques brillantes et des ombrages subtils qui donnent vie aux décorations de gâteaux.
Elles sont particulièrement appréciées pour :
- Les gâteaux de mariage
- Les gâteaux de fête haut de gamme
- Les fleurs en sucre
- Les décorations de gâteau
- Les décorations en chocolat
Le pigment étant très concentré, une petite quantité suffit pour obtenir un effet métallisé éclatant.
Caractéristiques principales
Pigment hautement concentré : Offre une couleur intense et un éclat métallisé avec une quantité minimale de produit.
Formule liposoluble : Se mélange facilement aux matières grasses telles que le chocolat, le beurre de cacao et la crème au beurre.
Utilisation polyvalente : Peut être utilisée pour saupoudrer, mélanger ou peindre, selon l’effet décoratif souhaité.
Finition décorative professionnelle : Produit des reflets élégants, un éclat métallisé et des touches de couleur raffinées.
Sans gluten : Ne contient aucun ingrédient contenant du gluten.
Mode d’emploi
Saupoudrage à sec : Appliquez la poudre directement sur les décors en sucre à l’aide d’un pinceau de décoration souple pour créer un effet scintillant délicat.
Mélange aux matières : Ajoutez la poudre directement à la pâte à sucre ou à d’autres matières pour créer des effets colorés ou marbrés.
Technique de peinture : Mélangez la poudre avec :
- De l’alcool transparent
- Du beurre de cacao
- De l’alcool de reconditionnement
Ce mélange crée une consistance semblable à celle de la peinture, qui peut être utilisée pour des décorations détaillées et des motifs artistiques précis.
Idéal pour
- Les fleurs en sucre
- Les décorations en fondant
- Les décorations en chocolat
- Les détails peints sur les gâteaux
- Les finitions métallisées des gâteaux
- Les créations de gâteaux haut de gamme
Informations réglementaires
Ce pigment est autorisé exclusivement pour une utilisation dans la production alimentaire. La dose maximale autorisée est régie par le principe quantum satis, ce qui signifie qu’il ne doit être utilisé qu’en quantité suffisante pour obtenir l’effet colorant souhaité.
Liens utiles
Découvrez la poudre de lustre métallisé comestible en action et apprenez à créer des décorations scintillantes pour vos gâteaux.
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Ingrédients :
- Or : Oxydes de fer (E172)
- Argent : Dioxyde de titane (E171)
- Rubis : Oxydes et hydroxydes de fer (E172)
- Bronze : Oxydes et hydroxydes de fer (E172)
- Cuivre : Oxydes et hydroxydes de fer (E172)
- Bleu nacré : E133, E172
- Vert nacré : E170, E100, E133, E172, E153
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, le couvercle hermétiquement fermé, afin de préserver la fraîcheur et la qualité.
Informations sur les allergènes : Peut contenir des traces de soja, de lait, de fruits à coque (pistaches et noisettes), de dioxyde de soufre et de sulfites (concentration supérieure à 10 mg/kg ou 10 mg/litre).
Conseils d'entretien
Pour entretenir et nettoyer vos produits, veuillez utiliser de l’eau chaude savonneuse et les essuyer uniquement. N’utilisez pas de chiffons abrasifs ni de détergents. Cet article ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être immergé dans l’eau.
Bien que le plus grand soin ait été apporté pour garantir que chaque produit est sans danger au contact des aliments et prêt à l’emploi, veuillez le laver avant la première utilisation.
Informations de livraison
Modes de livraison
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