Pâte à fleurs par Arati Mirji pour fleurs en sucre

Pourquoi utiliser la pâte à fleurs ?

La pâte à fleurs est spécialement formulée pour créer des décorations délicates qu’il est difficile d’obtenir avec la pâte à sucre traditionnelle ou la pâte à modeler. Son élasticité permet aux décorateurs de rouler des pétales ultra-fins tout en conservant leur solidité et leur aspect réaliste.

La pâte à fleurs Saracino se distingue par sa stabilité dans les environnements humides et sa capacité à conserver une belle translucidité après séchage.

Caractéristiques principales

Résistante à l’humidité – Formulée à base d’amidon, elle conserve sa structure et sa solidité même dans des conditions humides. Les décorations restent stables et ne flétrissent pas facilement.

Pétales translucides – La pâte conserve une translucidité naturelle après séchage, permettant aux décorateurs de créer des pétales et des feuilles qui ressemblent étroitement à de vraies fleurs.

Facile à colorer – Elle absorbe parfaitement les colorants en gel et en poudre, garantissant une coloration uniforme et une finition lisse.

Texture non collante – Sa consistance soyeuse la rend facile à manipuler sans avoir besoin d’ajouter de fécule de maïs ou de matières grasses. Pour fixer les pétales sur des fils, utilisez simplement de l’eau ou de la colle alimentaire.

Entièrement comestible – Fabriquée à partir d’ingrédients de haute qualité et sans agents blanchissants artificiels, elle convient aux décorations comestibles pour gâteaux.

Mode d’emploi

1. Prenez la quantité de pâte nécessaire et refermez immédiatement le récipient pour éviter qu’elle ne sèche.
2. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et malléable.
3. Étalez la pâte au rouleau pour former une fine galette.
4. Formez les pétales et les feuilles à l’aide d’outils de modelage ou de moules.
5. Laissez les décorations sécher à l’air libre pendant environ 4 heures, selon le taux d’humidité.

Pour un séchage plus rapide et des pétales plus fermes, vous pouvez utiliser un déshydrateur ou une source de chaleur douce, comme une ampoule à incandescence.

Idéale pour

• Fleurs en sucre
• Décorations pour gâteaux de mariage
• Décorations florales pour gâteaux
• Créations détaillées en sucre
• Cake design professionnel

Informations nutritionnelles

• Sans gluten
• Sans graisses hydrogénées
• Convient aux régimes halal
• Convient aux régimes casher

Conseils de conservation

Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Refermez toujours immédiatement le récipient après avoir prélevé la quantité nécessaire afin d’éviter qu’il ne sèche.

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Ingrédients :

Sucre 78 %, sirop de glucose, huile de tournesol hautement oléique, huile de karité, huile de palme, eau, amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose E466 ; arôme, conservateur : sorbate de potassium E202 ; acidifiant : acide citrique E330.

Allergènes :

Risque de contamination croisée avec des œufs, des arachides, du soja, du lait et des fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches).