
Tendances gâteaux 2024 avec Maya Dahlia Cakes
2024 s'annonce comme une année passionnante pour la conception de gâteaux et nous sommes absolument ravis d'accueillir Krishma de Maya Dahlia Cakes pour nous faire part de ses réflexions sur les tendances en matière de gâteaux que vous ne voudrez pas manquer cette année.
Laissez Krishma vous présenter les tendances en matière de gâteaux les plus en vogue de l’année !
Fort de mes 15 années d'expérience dans la création de gâteaux de mariage à Londres, voyant différentes tendances aller et venir, voici mes prédictions sur les tendances des gâteaux en 2024 qui domineront la scène des gâteaux de mariage.
Gâteaux de mariage n°1 à Lambeth
Vous avez peut-être déjà vu ces œuvres d'art comestibles du XIXe siècle apparaître sur vos réseaux sociaux, mais 2024 sera une année où les boulangers pousseront et développeront cette tendance. Comme toujours, nous, les créatifs, aimons prendre une bonne idée et la faire nôtre, donc je prédis que vous pouvez vous attendre à voir des variations de couleurs plus frappantes et des détails complexes faits à la main sur des gâteaux de mariage à 2 et 3 étages cette année.
#2 Monochrome avec mouvement
Cette année, attendez-vous à voir davantage de tons atténués, car la tendance pour les couleurs naturelles, terreuses et organiques continue de croître.
Le mouvement à l'aide de supports comestibles va également prendre de l'ampleur. Les fleurs, aussi jolies soient-elles, deviendront moins présentes à mesure que les artistes pâtissiers continueront de défier les lois de la gravité et d'utiliser du glaçage, du papier gaufré et du papier de riz (pour ne citer que quelques outils) pour apporter de la hauteur, de la profondeur et maintenant du mouvement à leurs gâteaux. Adieu les gâteaux en 3D et bonjour la 4D !
#3 Formes intrigantes
Au cours des 15 années pendant lesquelles j'ai travaillé dans le secteur des gâteaux de mariage, une question m'a été posée à plusieurs reprises : « Pouvez-vous créer quelque chose dans une forme unique ? », la réponse étant « oui, bien sûr ! »
Cette année, alors que les mariés recherchent un service de plus en plus personnalisé et sur mesure de la part de leurs fournisseurs de gâteaux, j'envisage une augmentation de l'utilisation de formes originales, de silhouettes originales et d'une utilisation très intelligente des entretoises de gâteaux.
#4 Gâteaux qui ne sont pas des gâteaux
Dans la quête d'un gâteau de mariage avant-gardiste qui laisse les utilisateurs d'Instaram et de TikTok perplexes et enthousiastes, je m'attends à ce qu'il y ait plus de demande cette année pour le gâteau qui n'est pas vraiment un gâteau. Tant qu'il ressemble vaguement à un gâteau et qu'il est fait à partir de quelque chose de sucré, le « faux gâteau » ou « l'alternative au gâteau de mariage » va marquer de son empreinte l'année 2024. Les exemples farfelus vont des crêpes aux churros - j'ai même entendu l'idée de rouler des brioches à la cannelle !
Le délicieux Millefoglie italien en est un autre parfait exemple. La tradition italienne du gâteau de mariage a commencé à se répandre dans toute l'Europe l'année dernière, et je m'attends à ce que cela se poursuive en 2024. Cette alternative au gâteau présente également l'élément supplémentaire de la « décoration en direct », car le couple peut le décorer devant ses invités avant de le découper. Cette interaction avec votre gâteau de mariage, qui rend la cérémonie plus amusante à regarder, est également quelque chose que nous continuerons à voir cette année, je pense.
Alors que la tradition perd de sa popularité et que les idées et styles contemporains prennent le dessus, je pense que 2024 sera une année où les limites de la conception de gâteaux seront repoussées et où les gâteaux de mariage seront élevés à un nouveau niveau !

À propos de Krishna
Krishma Maya Mandalia, plus connue sous le nom de Maya Dahlia Cakes, se consacre à l'art de la pâtisserie depuis 2008. Forte de plus de 15 ans d'expérience, le parcours de Krishma dans le monde de la pâtisserie a commencé comme une aventure passionnée parallèlement à son rôle de consultante dans le secteur des entreprises. Après avoir quitté l'environnement trépidant de la ville, Krishma a pris la décision audacieuse de poursuivre sa passion culinaire à plein temps.
Maya Dahlia Cakes est devenue une marque établie dans le monde du mariage, emmenant Krishma dans divers coins du monde où elle a présenté ses talents de pâtissière lors d'événements internationaux, pour des célébrités et à la télévision.