
Tendencias de pasteles 2024 con Maya Dahlia Cakes
2024 se perfila como un año emocionante para el diseño de pasteles y estamos absolutamente encantados de darle la bienvenida a Krishma de Maya Dahlia Cakes para ofrecer sus ideas sobre las tendencias de pasteles que no querrá perderse este año.
¡Deja que Krishma te presente las tendencias en pasteles más populares del año!
Con mis 15 años de experiencia creando pasteles de boda en Londres, viendo varias tendencias ir y venir, estas son mis predicciones sobre las tendencias de pasteles en 2024 que dominarán la escena de los pasteles de boda.
#1 Tortas de boda en Lambeth
Es posible que ya hayas visto estas piezas de arte comestible del siglo XIX en tus canales de redes sociales, sin embargo, 2024 será un año en el que los pasteleros impulsarán y desarrollarán esta tendencia. Como siempre, a los creativos nos encanta tomar una gran idea y hacerla nuestra, por lo que mi predicción es que puedes esperar ver variaciones de color más llamativas y detalles intrincados hechos a mano en pasteles de boda de 2 y 3 pisos este año.
#2 Monocromo con movimiento
Este año esperamos ver tonos más apagados, ya que la tendencia por los colores naturales, terrosos y orgánicos continúa creciendo.
El movimiento con medios comestibles también alcanzará otro nivel. Las flores, por muy bonitas que sean, dejarán de ser un elemento habitual a medida que los artistas de la repostería sigan desafiando las leyes de la gravedad y utilicen glaseado, papel de oblea y papel de arroz (por nombrar algunas herramientas) para aportar altura, profundidad y, ahora, movimiento a sus tartas. ¡Adiós a las tartas tridimensionales y hola a las 4D!
#3 Formas intrigantes
En los 15 años que llevo atendiendo el mercado de pasteles de bodas, hay una pregunta que me hacen repetidamente: "¿Puedes hacer algo con una forma única?". La respuesta es "¡Sí, por supuesto!".
Este año, como las novias y los novios buscan un servicio cada vez más personalizado y a medida de sus proveedores de pasteles, preveo un aumento en el uso de formas extravagantes, siluetas originales y un uso muy inteligente de espaciadores para pasteles.
#4 Pasteles que no son pasteles
En la búsqueda de una tarta nupcial vanguardista que deje a los usuarios de Instagram y TikTok atónitos de emoción, espero que este año haya más demanda de tartas que no sean tartas. Siempre que tengan forma de tarta y estén hechas de algo dulce, las "tortas falsas" o "alternativas a las tartas nupciales" dejarán su huella en 2024. Los ejemplos más disparatados van desde panqueques hasta churros. ¡Incluso he oído hablar de bollos de canela enrollados!
El delicioso pastel de bodas italiano Millefoglie es otro ejemplo perfecto de esto. La tradición del pastel de bodas italiano comenzó a extenderse por toda Europa el año pasado y espero que continúe en 2024. Esta alternativa al pastel también tiene el elemento adicional de "decoración en vivo", ya que la pareja puede decorarlo frente a sus invitados antes de cortarlo. Esta interacción con el pastel de bodas, que hace que la ceremonia sea más divertida de ver, es algo que creo que también seguiremos viendo este año.
A medida que la tradición cae en desuso y las ideas y estilos contemporáneos toman protagonismo, creo que 2024 será un año para superar los límites del diseño de pasteles y elevar los pasteles de bodas a un nuevo nivel.

Acerca de Krishma
Krishma Maya Mandalia, conocida profesionalmente como Maya Dahlia Cakes, se ha dedicado al arte de la repostería desde 2008. Con más de 15 años de experiencia, el viaje de Krishma hacia el mundo de la repostería comenzó como una aventura apasionante junto con su papel como consultora en el sector corporativo. Al dejar atrás el entorno acelerado de la ciudad, Krishma tomó la decisión audaz de dedicarse a su pasión culinaria a tiempo completo.
Maya Dahlia Cakes se ha convertido en una marca establecida en el mundo de las bodas, llevando a Krishma a varios rincones del mundo donde ha mostrado sus habilidades de repostería en eventos internacionales, para celebridades y en televisión.